腸内環境を整える「食物繊維」３

　腸内環境を整える「食物繊維」３

■体の老化を早める食べ物

体の老化は腸の老化と密接にリンクしており、腸内フローラを豊かにして腸の若さを維持する事はとても大事です。最近発表された論文では、食物繊維を含む植物由来の食品の摂取量が多いほど、心疾患、糖尿病、大腸がんの罹患率が低下し、健康寿命が伸びると言われています。こうした研究成果に照らしても、京丹後市に元気なお年寄りが多いのは当然の結果といえます。

逆に、腸の老化を早めるのが動物性のタンパク質と脂肪であることが、マウスの実験なので実証されています。肉などの植物性食品を摂ると体格は良くなりますが、結局は筋肉が衰え、心身が萎えたフレイルという状態に陥ってしまいます。しかし、そこで食物繊維をしっかり摂ることで腸の老化を防ぎ、健康を取り戻すことが可能になるのです。

★自然農法で作った「こだわり玄米」！

桐を植林している奥会津の限界集落の田んぼでは、自然農法の「ひとめぼれ」を作っています。玄米は浸け置きが面倒だし、匂いが嫌い、硬い、美味しくない、皮には残留農薬が残っているんじゃないかと思っていませんか？

私どもの自然農法で作った玄米は栄養価、ミネラル、繊維質が白米より豊富です。さらに、一ヶ月間も天日干しをしていますからビタミンＤも豊富で長時間の浸け置き無しに直ぐに炊いても柔らかく、玄米本来のほのかな甘みや香りを味わうことができます。又、表皮を削りませんから無駄な廃棄が10％も減りますので、環境にも優しくなります。

自然農法の「ひとめぼれ」玄米２合をお試し価格のワンコイン500円（消費税、送料込）でご賞味ください。お名前、郵便番号、住所、電話番号をご連絡いただければ、美味しい玄米の炊き方レシピ付きで発送いたします。
奥会津の限界集落で作った自然農法のこだわり玄米！