食事で免疫力アップ「まごはやさしいわ」２

　食事で免疫力アップ「まごはやさしいわ」２

〇玄米のビタミンＢ群とLPSで免疫力を強化

玄米から糠（ぬか）をすべて削り落とすと白米になるわけですが、「糠（ぬ
か）」という字は、この部分を食べてこそ健康になれる、ということを表し
た漢字です。玄米が健康にいいことはそれほど古くから知られていました。

免疫機能の維持に欠かせないビタミンとしてB1、B6などがありますが、玄米
のビタミンB1は白米の8倍、ビタミンB6は約22倍、と桁違いに豊富なのです。
近年ではリポポリサッカライド（略称LPS）という成分が免疫力を高めると
して脚光を浴びていますが、玄米にはこの成分も豊富であることが明らかに
なっています。

★健康の足し算、引き算！
栄養やサプリメントなどをどんどん足していく（取りこむ）のが足し算で、反対に不要なものを引いていく（排出する）のが引き算です
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