健康と興奮毒性「うまみ調味料の興奮毒性と回避方法」2-1

　健康と興奮毒性「うまみ調味料の興奮毒性と回避方法」2-1

例えば、水銀やアルミニウム、農薬、除草剤はこれらの神経変性病と関連性があることがわかっていますが、どれが原因か特定できません。
しかし、よくみるとそれらの化学物質が、脳に損傷を与える仕組みはみな同じです。全て興奮毒性のメカニズムなのです。

私たちの身の周りにあふれるこれらの毒物に加えて、グルタミン酸ナトリウムやアスパルテームなどその他の神経毒が食品から体内に取り込まれることで、脳内の興奮毒性が驚異的に加速されます。その結果として、現在のようにアルツハイマー病、自閉症、多動症、パーキンソン病などのあらゆる種類の神経変性病の蔓延が見られるのです。

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