健康と自然食「美味しい日本酒」2-4

　健康と自然食「美味しい日本酒」2-4

吟醸酒と、純米吟醸酒の味の違いは、一般的に吟醸酒は味が端麗で飲みやすい、純米吟醸酒は、味が濃厚でコクがある、と思っていただければ良いかと思います。このあたりは個人の好みにより、どちらが好きか別れると思います。お値段は、やはりお米をたっぷり使うため、純米吟醸のほうが多少高めになります。

■究極の吟醸酒

日本酒について一通りお話しましたが、実はまだいくつか種類があるのです。ウイスキーやワインなどと比べると比較的安価な日本酒ですが、じつは日本酒にも、最高級品にあたるものがあります。最高級品は大吟醸じゃないのかって？確かにそうです。ですが、大吟醸の中の大吟醸と呼ばれるものがあります。それが、『しずく酒』と呼ばれるものです。

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