あなたは何を基準に日々の食べ物を選んでいますか？私たちの体は日々の食事によって養われています。つまり、健康も病気も、日々の食事の積み重ねであるということです。
1996年、厚生省(現厚生労働省)はがん、心臓病、糖尿病、脳血管疾患、高血圧症、高脂血症など、それまで「成人病」と呼んでいたものを「生活習慣病」と改称することに決めました。これらの病気が「年齢」による老化ではなく「生活習慣」に由来するものであることが明らかになったからです。
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