健康と医療「小腸の偉大な働き」4-4

　健康と医療「小腸の偉大な働き」4-4

４、花粉症などアレルギーの抑制
乳酸菌はあらゆるアレルギー反応に対して沈静化させます。とくにアトピー性皮膚炎、喘息、花粉症にいいようです。

５、ビタミン他有用物質の合成
人間にはたくさんのビタミンが必要ですが、食物からの摂取だけでは不足する場合もあります。乳酸菌はB1、B2、B3（ナイアシン）、B6、Ｂ12、葉酸、ビオチンなどを作り出すことで我々の食生活のマイナスを補ってくれます。

６、ミネラルの吸収促進
化学調味料や防腐剤の入った食品、または食物の過熱で食べ物の質と食習慣が大きく変わると、ミネラルの吸収が難しくなります。イオン化したカルシウムを加熱すると、炭酸カルシウムとなって食品の中で固まり沈殿してしまいます。乳酸菌は自らが作り出した乳酸で炭酸カルシウムを溶かし、乳酸カルシウムとして吸収を促進します。他に亜鉛やマグネシウムの吸収も同様です。　　　　

参考文献：「森愛の響き」鶴見隆史医師著

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