ほおずきチェリー「なでしこ」

　ほおずきチェリー「なでしこ」

　桐の樹間農業として取り組んで参りました、無農薬食用ほおずきチェリー
「なでしこ」が旬を迎え、食べ頃となりました。日本では観賞用として人気
のほおずきも、ヨーロッパでは食用として親しまれています。ほおずきチェ
リー「なでしこ」は、青竹の繊維を使った百福（ももふく）自然農法で栽培
しています。桐植林の費用を農業の収益でまかなおうという試みです。百福
自然農法は、里山の生態を農業の手本としています。

　里山では、秋になると、落葉枯れ草で土壌が覆われ、その上に草花の種子、
動物たちの施し物が落とされます。百福自然農法は、里山同様、種も肥料も
土の上に蒔き、土の中には何も手を加えません。そして腐食までに１-２年
かかる落葉枯れ草の代わりに、３-４ヶ月で腐食する竹の繊維パウダーを使
います。竹の繊維パウダーは、綿状で保水力があり、空気を含み、太陽の光
を通します。また竹に含まれる有機物は微生物の餌となり、竹の繊維はバク
テリアの棲家となります。

　竹の繊維パウダーを土の上に撒くことで、土の上に土壌菌の繁殖が活発に
なる温床ができ上がり、土壌菌が土を耕し豊かにしていきます。百福自然農
法で育てられた作物は、生命力にあふれ、味わい深く、栄養バランスが良い
のが特徴です。ほおずきチェリー「なでしこ」の糖度は平均13-16度。上品
な甘さにさわやかな酸味、フルーティーな香りが口の中一杯に広がります。

　又、含有成分中、イノシトールの含有量が抜群に高く、コレステロールの
低下、動脈硬化予防、美肌、ガン予防、老化予防（アンチエイジング）に良
い食べ物として注目されています。他にも、ビタミンＡ（β-カロテン）、
ビタミンＣ、ビタミンＢ群（葉酸、イノシトール）、ビタミンＥ（トコフェ
ロール）、鉄分などのミネラルがバランスよく含まれ、美容にも健康にも良
い食べ物です。

　ほおずきチェリー「なでしこ」のお申し込みはライフスタイル総合研究所
までご連絡ください。
　TEL：03-3449-1021　E-mail：lsrd@nifty.com　依田
　http://www.just.st/index.php?tn=index&in=302069&pan=7312&pc=off